بانتشا

إنه لأمر مدهش ما يمكن أن تفعله بضعة أسابيع. تُصنع أوراق البانشا من أوراق أكبر وأكثر صلابة. مع تقدم الموسم، يتغير التركيب الكيميائي للأوراق. بحلول وقت بدء حصاد البانشا، تُستبدل مادة البوليفينول ذات المذاق الأكثر نعومة في الأوراق بمواد أكثر قسوة، وتفقد الأوراق الأحماض الأمينية التي تخلق الحلاوة والجسم. ينتج البانشا شايًا عشبيًا أخف وزنًا. البانشا، وهو مشروب خفيف ومغذٍ، هو خيار رائع لكوب من الشاي الأخضر التقليدي.