أعواد فانيليا سيلان

في إحدى رحلاتنا إلى سريلانكا، قام صديقنا بوديكا بتحضير هذا الشاي في مصنعه الصغير في راتنابورا. بوديكا، الذي وُلد ونشأ في كاندي بسريلانكا، بدأ مسيرته المهنية كمتدرب في زراعة الشاي لمدة 17 عامًا قبل أن يقرر الانتقال إلى مشروعه الخاص في إنتاج أنواع الشاي الحرفية. يقوم حرفيو الشاي المهرة بقطف هذه الأوراق ومعالجتها يدويًا بعناية. تبقى نكهته الغنية على الحنك، مما يستحضر الجوهر البري لغابات المرتفعات في سريلانكا، حيث يُزرع الشاي على أشجار يبلغ ارتفاعها 40 قدمًا! تُربط أوراق الشاي السيلاني الكبيرة حول حبة فانيليا، مما ينتج مشروبًا لذيذًا.