الإبرة الفضية الصينية

$130 ~~$260~~ In stock

في الركن الشمالي الشرقي من مقاطعة فوجيان في الصين تقع مدينة فودينغ الساحلية. هذه هي موطن الشاي الأبيض. هنا بدأ تسويق الشاي الأبيض تجاريًا.

في التلال خارج فودينغ، تمتلئ الحقول بنوع الشاي الخاص المسمى دا باي أو الأبيض الكبير. والاسم مناسب. تشكل نباتات الشاي هذه براعم سمينة، مغطاة بطبقة كثيفة من الزغب. يخزن النبات الخير في البرعم، لأنه مستقبل النبات. داخل الإبرة الفضية الصغيرة توجد سكريات إضافية، وبوليفينول، وحتى كافيين إضافي. يتكون الزغب الناعم من شعيرات دقيقة، تساعد البرعم غير الناضج على البقاء في هذا العالم البارد القاسي. بعد قطف البراعم يدويًا بعناية فائقة، يضع معظم صانعي الشاي البراعم في حظيرة ويتركونها لتجف ببطء.

يمكن الاستمتاع بهذا الشاي الحلو بنكهة خفيفة في كوب، أو يمكنك شربه كما يفعل الصينيون بوضع ملعقة منه في كوب زجاجي شفاف من الماء الساخن. شاهد البراعم تغوص ببطء في الماء. يمكن أن يكون ذلك مريحًا للغاية.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 2 reviews)

Isabella ★★★★★ Sep 1, 2026

First steep smells like fresh hay and warm honey, and the liquor is so pale it almost looks like water — but the sweetness lingers on the tongue for minutes. I’ve been brewing the same leaves three times today and each cup stays delicate instead of turning bitter.

Samuel V. ★★★★★ Aug 30, 2026

The dry leaves are so downy and silvery, just as the name says. Steeped it for a few minutes and the liquor is pale and delicate, with that sweet, grassy note you hope for from Fuding. It’s a little slice of that coastal region in my cup, very calming.