يينتشن الذهبي

تُعتبر مقاطعة يونان على نطاق واسع مهد الشاي، وتنوعها البيولوجي الاستثنائي يعني أن صانعي الشاي هناك لديهم إمكانية الوصول إلى أصناف لا توجد في أي مكان آخر في العالم. يُصنع شاي جولدن ينزين تقريبًا بالكامل من البراعم. ولأن البراعم هي الجزء الأصغر سنًا والأكثر تركيزًا للطاقة في النبات، فإنها تحمل محتوى طبيعيًا عاليًا من الجلوكوز، وهو ما يفسر طابع الشاي المليء بالفواكه وانخفاض قابضيته. الأكسدة خفيفة، فقط بما يكفي لإبراز الدفء والعمق، وتحول أوراق الشاي إلى لون ذهبي جميل.