إيريش بريكفاست

الإفطار الأيرلندي هو شاي أسود كامل القوام، مخلوط من مئة بالمئة من شاي آسام المزروع في وادي براهمابوترا في شمال شرق الهند. يُسكب بلون بني عميق متوسط الدكنة، مع نكهة مالتي أساسية ولمسة خفيفة من الشعير المحمص، وهو النوع الذي يوقظك ويحافظ على قوته.

صنعنا هذا النوع على الطريقة الأيرلندية التقليدية، بأوراق مكسورة صغيرة بدلاً من حبيبات CTC، لذا يبقى ناعماً حتى عند تخميره بقوة. يُشرب جيداً بمفرده، ويتقبل الحليب والسكر برشاقة مثل أي شاي نصنعه.