جين جون مي

جين جون مي، وتعني "الحاجب الذهبي الجميل"، هي واحدة من أكثر أنواع الشاي الأسود الصيني قيمة، وتأتي من جبال ووييشان في مقاطعة فوجيان. هذه النسخة الخاصة تقدم مقاربة سهلة وأكثر تكلفة معقولة للأسلوب التقليدي—مصنوعة من أوراق تُقطف في وقت متأخر قليلاً من الربيع.

الأوراق الجافة مذهلة، مع أطراف ذهبية محمرة تتوسط أوراقًا سوداء مجعدة، وتنقع لتتحول إلى سائل بلون البني الداكن الغني. الرائحة تقدم نوتات كاكاو حلوة وناعمة، لكن النكهة أعمق—ترابية ولذيذة، مع غنى مفاجئ.