كاغوشيما يوتاكا ميدوري

تقع كاغوشيما في الطرف الجنوبي من كيوشو، أكبر الجزر الرئيسية في جنوب اليابان، حيث المناخ الأكثر دفئًا يبكر موسم النمو ويمنح شاي المنطقة طابعًا مميزًا عن المحافظات الأكثر برودة في الشمال. هذا الشاي مبني على صنف يوتاكا ميدوري. الاسم يعني "أخضر كثيف"، وهو صنف يُقدَّر بلونه الزاهي ونكهته النباتية النظيفة.

المزيج يجمع بين سينشا المطهو على البخار الخفيف والعميق، وهو توازن يبرز السطوع مع حضور أكثر امتلاءً قليلًا. التبخير الخفيف يحافظ على المزيد من المركبات العطرية المتطايرة في الأوراق ويسمح بحلاوة طبيعية بالظهور قد يخفتها التبخير الأثقل. الأوراق المطهوة على البخار العميق تضفي قوامًا أثقل. النتيجة كوب يناسب تمامًا من ينجذب إلى الطرف الأنعم من طيف الشاي الأخضر الياباني.