لاو بان تشانغ بو-إيره

شينغ، أو بو-إيره الخام، من قرية مانوي في مينغهاي، جزء من محافظة شيشانغبانا في مقاطعة يونان، المنطقة التي وُجدت فيها أول نباتات الشاي. على عكس شو بو-إيره، الذي يُعتَّق بعملية متسارعة، يتخمّر شينغ بو-إيره بشكل طبيعي مع مرور الوقت، في ظل الظروف المناسبة، لذا تستمر شخصيته في التطور عامًا بعد عام. تأتي هذه الكعكة من لاو بان تشانغ، وهي منطقة طالما كانت محل تقدير لدى شاربي بو-إيره لعمق وصفاء أنواع الشاي فيها. ما يميزها هو حجمها: إذ تزن 96 غرامًا، وهو جزء صغير من الكعكة القياسية التي تزن 357 غرامًا. وهذا يجعلها اكتشافًا نادرًا وطريقة للتعرّف على ما تقدمه شينغ بو-إيره دون الالتزام بكعكة كاملة.