بو-إيره

شاي قديم من يونان، يتمتع شاي بو-إير بنكهته الترابية بمجموعة شغوفة من المتابعين. هذه النسخة الخاصة هي بو-إير مطبوخ داكن ومالح ويُحضّر كنقيع مميز. بريجيت هارني معجبة به بشكل خاص. هذا البو-إير من شو النمط. يتميز شو بو-إير عن شنغ بو-إير في أنه يُخمّر قبل تعبئته وضغطه وبيعه للاستهلاك.