Čínská stříbrná jehla

$130 ~~$260~~ In stock

V severovýchodním cípu čínské provincie Fujian se nachází pobřežní město Fuding. Toto je domov bílého čaje. Právě zde začala komercializace bílého čaje.

V kopcích za Fudingem jsou pole plná speciální čajové odrůdy zvané Da Bai neboli Velký bílý. Název je výstižný. Tyto čajové rostliny vytvářejí plná poupata, hustě pokrytá chmýřím. Rostlina v poupěti ukládá to nejlepší, protože je jejím budoucností. Uvnitř malé stříbrné jehličky se skrývají extra cukry, polyfenoly a dokonce i extra kofein. Chmýří tvoří trichomy, které pomáhají nezralému poupěti přežít tento chladný, krutý svět. Poté, co jsou poupata pečlivě ručně otrhána, většina výrobců čaje je umístí do stodoly a nechá je pomalu vyschnout.

Tento jemně sladký čaj si můžete vychutnat v šálku, nebo ho můžete pít jako Číňané – nasypte lžičku do sklenice čisté horké vody. Sledujte, jak poupata pomalu klesají ve vodě. Může to být velmi terapeutické.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Adam I. ★★★★★ Sep 4, 2026

The first steep has this delicate, almost grassy sweetness that lingers on the tongue, and the leaves from Fuding really do unfurl beautifully after a couple minutes. I've been brewing it cooler than my usual black tea and it’s become my afternoon ritual.

Jacob ★★★★★ Sep 3, 2026

The dry leaves smell faintly of fresh hay, and the first steep comes out a pale, almost translucent gold with a gentle sweetness that lingers. I brewed a second round and it held its character nicely, which tells me the leaf quality from that Fuding region is real. It’s become my afternoon reset.

Grace I. ★★★★★ Sep 2, 2026

The dry leaves have that delicate, downy silver look you'd expect from Fuding, and they brew up a pale, almost honeyed liquor. I've been reaching for this every afternoon since it arrived — it's become my quiet ritual. The flavor is so gentle and clean, a real step up from the grocery store tea I us