Čínská stříbrná jehla

$130 ~~$260~~ In stock

V severovýchodním cípu čínské provincie Fujian se nachází pobřežní město Fuding. Toto je domov bílého čaje. Právě zde začala komercializace bílého čaje.

V kopcích za Fudingem jsou pole plná speciální čajové odrůdy zvané Da Bai neboli Velký bílý. Název je výstižný. Tyto čajové rostliny vytvářejí plná poupata, hustě pokrytá chmýřím. Rostlina v poupěti ukládá to nejlepší, protože je jejím budoucností. Uvnitř malé stříbrné jehličky se skrývají extra cukry, polyfenoly a dokonce i extra kofein. Chmýří tvoří trichomy, které pomáhají nezralému poupěti přežít tento chladný, krutý svět. Poté, co jsou poupata pečlivě ručně otrhána, většina výrobců čaje je umístí do stodoly a nechá je pomalu vyschnout.

Tento jemně sladký čaj si můžete vychutnat v šálku, nebo ho můžete pít jako Číňané – nasypte lžičku do sklenice čisté horké vody. Sledujte, jak poupata pomalu klesají ve vodě. Může to být velmi terapeutické.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 2 reviews)

Isabella ★★★★★ Sep 1, 2026

First steep smells like fresh hay and warm honey, and the liquor is so pale it almost looks like water — but the sweetness lingers on the tongue for minutes. I’ve been brewing the same leaves three times today and each cup stays delicate instead of turning bitter.

Samuel V. ★★★★★ Aug 30, 2026

The dry leaves are so downy and silvery, just as the name says. Steeped it for a few minutes and the liquor is pale and delicate, with that sweet, grassy note you hope for from Fuding. It’s a little slice of that coastal region in my cup, very calming.