Hunan Baojing

Provincie Chu-nan je už dlouho jedním z našich nejoblíbenějších koutů čínského světa čaje a Hunan Baojing je krásným přírůstkem do této rodiny. Tento čaj pochází z okresu Baojing v západním Chu-nanu, kde rostlina čaje Huangjin prospívá v nadmořské výšce přibližně 2 500 stop. Kultivar HuangJin je mezi znalci čaje proslulý neobvykle vysokým obsahem aminokyselin, stejných přírodních sloučenin, které dodávají těm nejkvalitnějším raným jarním čajům jejich charakteristickou sladkost a plnost.

Sklízený v chladných prvních měsících roku, kdy čajová rostlina směřuje svou uloženou energii do prvních něžných lístků, se Hunan Baojing připravuje jako lehký, osvěžující šálek s jemnými tóny okurky a melounu. Tělo je lehké, lihovar je čirá světle zelená a závěr je čistý a přirozeně sladký. Pro ty, kteří si pochutnávají na našem Green Gulou nebo BaoMu Green, tento čaj zkoumá podobné území s vlastní osobitou osobností. Čaj dobrý jako zlato.