King of Bai Mudan

Fuding v čínské provincii Fujian je již dlouho srdcem bílého čaje a právě sem Mike Harney cestuje, aby získal ty nejlepší exempláře. Při nedávné návštěvě, uprostřed tiché transformace zpracování bílého čaje v tomto regionu, našel toto: bílý čaj, který si své jméno zaslouží. 

Zatímco náš klasický Mutan White nabízí jemný úvod do Bai Mudan, King přináší znatelně sladší a plnější charakter. Velké, chlupaté stříbrné špičky a celé zelené lístky se rozvinou do světle žlutého šálku s jemnými zeleninovými tóny pak choi a čerstvého sena, lehkého těla, ale s větší přítomností, než byste čekali.