Meijiawu Lung Ching

Lung Ching je pro čínské zelené čaje tím, čím je Champagne pro šumivá vína: jméno, kterým se ostatní měří. Původní zahrady Dragon Well se nacházejí na svazích za Hangzhou v provincii Zhejiang, a tento čaj pochází z Meijiawu, jedné ze čtyř historicky uznávaných vesnic v tomto regionu, na odvrácené straně kopce od slavné studny, která dala tomuto stylu jméno.

Po léta získáváme čaj od pana Zhaoa z Meijiawu. Jeho továrna stojí na vrcholu kopce, obklopená terasovitě uspořádanými čajovníky. Tato sklizeň proběhla těsně před svátkem Qing Ming, vrcholem jarní sezóny a nejcennějším obdobím sběru v kalendáři Lung Ching, kdy vysoký obsah aminokyselin dodává čaji jeho hloubku a přirozený charakter. Když záleží na původu, vědět přesně, kde byl váš Lung Ching vypěstován a kdo ho vyrobil, má svou hodnotu.