Pu-Erh

Starobylý čaj z Yunnanu, zemitá chuť Pu-Erhu má vášnivou skupinu příznivců. Tato konkrétní verze je tmavý, slaný vařený Pu-Erh a vytváří výrazný nálev. Brigitte Harney je jeho velkou fanynkou. Tento Pu-Erh je shou styl. Shou Pu-Erh se odlišuje od sheng Pu-Erhu tím, že je fermentován před tím, než je zabalen, lisován a prodáván ke konzumaci.