Ali San Oolong

Teedyrkning er først begyndt i Ali San-området i det sydlige Taiwan i de seneste årtier. Før det dækkede skovrydning de høje bjerge i området. Nu producerer de naturskønne bjerge fremragende kugleformede oolong-teer, svarende til dem fra den sydlige Fujian-provins. Ali San var et af de første områder i det sydlige Taiwan til at producere højbjergste. For omkring 30 år siden gennemgik Taiwans teindustri en betydelig forvandling. De skiftede fra at producere traditionelle teer til eksport til Vesten til at fokusere på at producere højkvalitets oolong til det blomstrende lokale marked. Nu kan vi alle nyde de dejlige, citronagtige og cremede smagsnuancer af denne let oxiderede oolong.