Canton Honning Sort

Kanton har længe været den port, hvorigennem europæerne først stødte på kinesisk te, men de teer, der blev dyrket i selve provinsen, var sjældent en del af den historie. Denne milde sorte te, opkaldt efter det vestlige navn for hovedstaden i Guangdong-provinsen, ændrer på det. Plukket fra den sydlige kant af Kinas tebælte er den bygget op omkring en slående andel af gyldne knopper, som giver den lysebrune væske dens karakteristiske udtryk: dyb honningsødme lagdelt med antydninger af ristet frugt. Kroppen er let, hvilket gør den til en nem følgesvend på alle tidspunkter af dagen. For dem, der finder de fleste sorte teer for kraftige eller bidende, tilbyder Canton Honey Black noget sjældnere: en helbladet sort te med den afdæmpede kompleksitet som en hvid te. Dem, der elsker vores Yunnan Golden Tips, vil genkende den honningprægede appel her, selvom denne kop er blødere og mere tilbageholden.