Elaine's Blend

Elaine's Blend er en unikt forfriskende kombination af fine Darjeeling-, Keemun-, Ceylon- og Assam-teer. Den blev skabt af Elaine Cogan, som i mange år var kollega til John Harney. Elaine anede ikke, at hun var i gang med at starte en te-revolution, da hendes klager over den dårlige kvalitet af restaurantte blev trykt i New York Times tilbage i 1983. Som svar bragte Times en leder med titlen \"Tea Snobs and Coffee Bigots.\" John Harney og Elaine blev hurtigt venner og spredte budskabet om te. De var behageligt overraskede og glade for at opleve teens nyfundne popularitet og den amerikanske offentligheds efterfølgende efterspørgsel efter fin te. Efter at have læst alle de positive anmeldelser ønskede Elaine, at vi skulle dele dette med dig:

Kære teelskere:

Det er med glæde, at jeg læser, at I nyder min Special Blend. Jeg bryggede og smagte mange forskellige kombinationer af fine sorte teer, før jeg valgte den rigtige blanding af Keemun, Darjeeling, Ceylon og Assam. Det er med stor fornøjelse, at de meget fine teforhandlere, Harney & Sons, gør den tilgængelig for kræsne te-drikkere. Jeg løfter min kop for jer alle. Nyd det!

Elaine