Havakai Frost Te

Nilgiri-bjergene rejser sig fra de tropiske sletter i det sydlige Indien til noget helt andet. Selvom regionen ligger midt i troperne, bringer højden kolde nætter, og det er i disse koldere måneder, at Havakai Frost Tea bliver lavet. Teplanterne vokser langsomt i kulden og koncentrerer deres smag på en måde, som de varmere årstider simpelthen ikke kan gentage. Bladene er stærkt visnede og kun let oxiderede, en proces der bevarer teen's lyse, aromatiske karakter og skaber de slående grønne pletter blandt de lange, snoede brune blade. Resultatet er en kop, der vil overraske enhver, der tænker på indisk sort te som udelukkende kraftig og maltet. Havakai Frost er frisk og citrusagtig med en tropisk frugtaroma, der giver plads til en tørrere, mere grapefrugtlignende afslutning. Hvis du nyder de lyse, blomstrede kvaliteter af en first flush Darjeeling, tilbyder denne te en lignende elegance fra et meget andet hjørne af Indien.