Økologisk Sencha

Organic Sencha er det ægte. Vi var glade for at finde en grøn te, der smagte godt, og som virkelig var økologisk og virkelig en Sencha. Vi er store fans af Matsuda og hans Sencha. Da vi lærte, at denne te kom fra samme dal, Wazuka, blev vi meget begejstrede. Økologiske teer er meget vigtige for nogle tedrikkere. Men det kan nogle gange være en udfordring at finde japanskproducerede økologiske teer. Te-producenter føler ofte, at de ikke kan lave god te uden at tilsætte kvælstof. Kvælstof findes i hver aminosyre, også dem i din krop. Aminosyrer giver Sencha dens fylde, eller umami, og de tilføjer også sødme til bryggen. Men producenterne af denne te klarer sig med naturlig gødning. Ja, teen er en smule svagere end andre Senchaer, men den er stadig meget dejlig.