Ali San Oolong

Der Teeanbau im Ali-San-Gebiet im Süden Taiwans begann erst in den letzten Jahrzehnten. Zuvor war das Gebiet durch Abholzung der hohen Berge geprägt. Heute produzieren die malerischen Berge hervorragende, kugelförmige Oolong-Tees, ähnlich denen aus der südlichen Provinz Fujian. Ali San war eines der ersten Gebiete im Süden Taiwans, in dem Hochgebirgstee angebaut wurde. Vor etwa 30 Jahren durchlief die taiwanesische Teeindustrie einen bedeutenden Wandel. Sie stellte von der Produktion traditioneller Tees für den Export in den Westen auf die Herstellung hochwertiger Oolongs für den florierenden lokalen Markt um. Heute können wir alle die köstlichen, zitronigen und cremigen Aromen dieses leicht oxidierten Oolongs genießen.