Canton Honey Black

Kanton war lange Zeit das Tor, durch das die Europäer den chinesischen Tee zum ersten Mal kennenlernten, doch die in der Provinz selbst angebauten Tees spielten in dieser Geschichte selten eine Rolle. Dieser sanfte Schwarztee, benannt nach dem westlichen Namen der Hauptstadt der Provinz Guangdong, ändert das. Er wird am südlichen Rand des chinesischen Teegürtels gepflückt und zeichnet sich durch einen auffälligen Anteil goldener Spitzen aus, die dem hellbraunen Aufguss seinen charakteristischen Geschmack verleihen: tiefe Honigsüße, durchzogen von Nuancen gerösteter Früchte. Der Körper ist leicht, was ihn zu einem angenehmen Begleiter zu jeder Tageszeit macht. Für Genießer, denen die meisten Schwarztees zu kräftig oder zu herb sind, bietet Canton Honey Black etwas Besonderes: einen Schwarztee aus ganzen Blättern mit der dezenten Komplexität eines weißen Tees. Wer unseren Yunnan Golden Tips mag, wird den honigbetonten Reiz hier wiedererkennen, auch wenn diese Tasse weicher und zurückhaltender ist.