Kolumbianischer Grüner

Kolumbien ist nicht das erste Land, an das man denkt, wenn es um feinen Tee geht, aber Elvira Cardenas, unsere in Kolumbien geborene Teeverkosterin, wusste es besser. Als sie uns erzählte, dass ein Produzent in ihrer Heimat etwas herstellt, das einen Versuch wert ist, haben wir aufgehorcht. Dieser Produzent ist Himalaya, ein kleines Unternehmen hoch in den Bergen nahe der Stadt La Cumbre, wo Höhenlage und kühle Luft Bedingungen schaffen, die den großen Teeanbaugebieten Asiens nicht unähnlich sind.

Himalaya nimmt sein Handwerk ernst und arbeitet nach traditionellen Teeherstellungsmethoden, obwohl das Unternehmen weit entfernt von den Ländern liegt, die diese Methoden geprägt haben. Wir haben sowohl einen Schwarztee als auch einen Grüntee ausgewählt, und dies ist der Grüntee. Leicht und sanft im Körper, ist er eine ideale Einführung in das, was kolumbianischer Terroir zu bieten hat. Wenn Sie unsere anderen feinen asiatischen Grüntees mögen, ist dieser einen Versuch wert, schon allein weil er aus einer Region kommt, in der man ihn nicht erwarten würde.