Grüner Gulou

Grüner Gulou kommt leise in der Tasse an. Die trockenen Blätter, zu silbrig-grünen Locken gedreht, öffnen sich zu einem blassen grünen Aufguss, der im Licht fast durchscheinend ist. Hier gibt es nichts Aufdringliches. Dies ist ein Tee, der dich dazu einlädt, langsamer zu werden und aufmerksam zu sein.

Das Aroma ist dezent herzhaft und erinnert an gedünstete Zucchini, und der Geschmack spiegelt den Duft mit einer klaren, gemüseartigen Grüntee-Note wider, die typisch für einen gut gemachten chinesischen Grüntee ist. Man denke an zarten Pak Choi, leicht gedünstet, ohne Bitterkeit und mit sehr wenig Adstringenz. Der Körper ist leicht, die Frische minimal, und der Gesamteindruck ist einer von Zurückhaltung, die richtig gemacht ist.