Havakai-Frosttee

Die Nilgiri-Berge erheben sich aus den tropischen Ebenen Südindiens in eine völlig andere Welt. Obwohl die Region direkt in den Tropen liegt, bringt die Höhe kalte Nächte mit sich, und in diesen kälteren Monaten wird Havakai Frost Tea hergestellt. Die Teepflanzen wachsen langsam in der Kälte und konzentrieren ihr Aroma auf eine Weise, die die wärmeren Jahreszeiten nicht nachahmen können. Die Blätter werden stark gewelkt und nur leicht oxidiert – ein Prozess, der den hellen, aromatischen Charakter des Tees bewahrt und die markanten grünen Sprenkel zwischen den langen, gedrehten braunen Blättern erzeugt. Das Ergebnis ist eine Tasse Tee, die jeden überraschen wird, der indischen Schwarztee ausschließlich als kräftig und malzig kennt. Havakai Frost ist frisch und zitrusartig, mit einem tropischen Fruchtaroma, das in einen trockeneren, grapefruitähnlichen Abgang übergeht. Wenn Sie die hellen, blumigen Qualitäten eines First Flush Darjeeling schätzen, bietet dieser Tee eine ähnliche Eleganz aus einer ganz anderen Ecke Indiens.