Jin Jun Mei

Jin Jun Mei, was auf Deutsch „Golden Beautiful Eyebrow“ bedeutet, ist einer der geschätztesten Schwarztees Chinas und stammt aus dem Wuyishan-Gebirge in der Provinz Fujian. Diese besondere Variante bietet eine zugängliche und erschwinglichere Interpretation des traditionellen Stils – hergestellt aus Blättern, die etwas später im Frühjahr geerntet werden.

Die trockenen Blätter sind auffällig, mit rostgoldenen Spitzen, die sich zwischen lockigen schwarzen Blättern abheben, und sie ziehen zu einem reichen, eichenbraunen Aufguss. Das Aroma bietet weiche, süße Kakaonoten, aber der Geschmack geht tiefer – erdig und herzhaft, mit einer überraschenden Fülle.