Kagoshima Yutaka Midori

Kagoshima liegt an der südlichen Spitze Kyushus, der südlichsten Hauptinsel Japans, wo ein wärmeres Klima die Wachstumsperiode früher beginnen lässt und den Tees der Region einen Charakter verleiht, der sich von den kühleren Präfekturen weiter nördlich unterscheidet. Dieser Tee basiert auf der Sorte Yutaka Midori. Der Name bedeutet „intensiv grün“, eine Sorte, die für ihre leuchtende Farbe und ihren klaren, pflanzlichen Ausdruck geschätzt wird.

Die Mischung kombiniert leicht und tief gedämpfte Senchas, eine Kombination, die Helligkeit mit einer etwas volleren Präsenz ausbalanciert. Das leichtere Dämpfen bewahrt mehr der flüchtigen Aromen des Blattes und lässt eine natürliche Süße durchkommen, die ein schwereres Dämpfen unterdrücken würde. Die tief gedämpften Blätter tragen zu einem volleren Körper bei. Das Ergebnis ist eine Tasse, die sich gut für alle eignet, die das sanftere Ende des japanischen Grüntee-Spektrums bevorzugen.