Meijiawu Lung Ching

Lung Ching ist unter den chinesischen Grüntees das, was Champagner unter den Schaumweinen ist: der Name, an dem sich alle anderen messen lassen. Die ursprünglichen Drachenbrunnen-Gärten liegen an den Hügeln außerhalb von Hangzhou in der Provinz Zhejiang. Dieser Tee stammt aus Meijiawu, einem der vier historisch anerkannten Dörfer der Region, auf der anderen Seite des Hügels vom berühmten Brunnen, der dem Stil seinen Namen gab.

Seit Jahren beziehen wir Tee von Herrn Zhao aus Meijiawu. Seine Fabrik liegt oben auf dem Hügel, umgeben von terrassenförmig angelegten Teepflanzen. Diese Ernte wurde kurz vor Qing Ming gemacht, dem Höhepunkt der Frühlingssaison und dem begehrtesten Erntefenster im Lung-Ching-Kalender, wenn ein hoher Aminosäuregehalt dem Tee seine Tiefe und seinen natürlichen Charakter verleiht. Wenn die Herkunft eine Rolle spielt, ist es etwas wert, genau zu wissen, wo Ihr Lung Ching angebaut wurde und wer ihn hergestellt hat.