Organic Assam

Assam ist Indiens Tee-Kraftwerk, eine subtropische Region am Brahmaputra-Fluss, deren heiße, feuchte Bedingungen einige der vollmundigsten Schwarztees der Welt hervorbringen. Biologische Gärten sind hier selten. Das Klima, das Assam so produktiv macht, ist auch ideal für Insekten, und die meisten Plantagen setzen auf konventionelle Methoden, um sie zu kontrollieren. Diese Plantage auf der Nordseite des Flusses geht einen anderen Weg. Das Ergebnis ist ein Tee, der etwas von der Spritzigkeit eines traditionellen Assams gegen eine sanftere, nuanciertere Tasse eintauscht. Das ganze Blatt bietet eine kräftige Struktur und einen mittleren Körper, während eine begrenzte Anzahl goldener Spitzen eine natürliche Honigsüße verleiht. Er ist eine wunderbare Alternative zu Kaffee, reich genug, um Milch und Zucker standzuhalten, aber ebenso lohnend pur.