Taiping Houkui

Vor einigen Jahren besuchten wir Taiping in der Provinz Anhui, China, und sahen, wie dort große Blätter gepflückt und gestreckt werden, bevor sie grün fixiert werden. Dieser Prozess verleiht einen besonderen Geschmack. Dieses Jahr konnten wir eine neue Quelle für diesen unterhaltsamen Tee finden.