Teesta Valley 2nd Flush

Östlich von Darjeeling liegt das Teesta-Tal, benannt nach dem nahegelegenen Fluss Teesta, der aus dem Himalaya fließt. Dies ist ein Second-Flush-Darjeeling, also aus dem späten Frühjahr, wenn die Pflanzen wieder zu wachsen beginnen. Der Tee darf vollständig oxidieren und braun werden. Muskatellaromen entwickeln sich, wenn die Pflanzen von Blattzikaden befallen werden, was sie dazu veranlasst, ein Abwehrmittel zu produzieren, das nach Muskatellertrauben schmeckt. Natürlich sind die Käfer nicht in diesem köstlichen Aufguss enthalten. 

Im Jahr 2025 erlitt Darjeeling große Verluste, daher freuen wir uns sehr auf diese Ernte.