Mezcla de Elaine
La Mezcla de Elaine es una combinación única y refrescante de finos tés Darjeeling, Keemun, Ceilán y Assam. Fue creada por Elaine Cogan, compañera de John Harney durante muchos años. Elaine no se imaginaba que estaba iniciando la revolución del té cuando sus quejas sobre la mala calidad del té en los restaurantes se publicaron en el New York Times en 1983. En respuesta, el Times publicó un editorial titulado "Snobs del té y fanáticos del café". John Harney y Elaine pronto se hicieron amigos y difundieron la palabra sobre el té. Se sintieron gratamente sorprendidos y satisfechos al presenciar la nueva popularidad del té y la consiguiente demanda del público estadounidense por té de calidad. Después de leer todas las críticas positivas, Elaine quiso compartir esto con ustedes:
Queridos amantes del té:
Es con deleite que leo que están disfrutando de mi Mezcla Especial. Preparé y probé muchas combinaciones diferentes de tés negros finos antes de elegir la mezcla adecuada de Keemun, Darjeeling, Ceilán y Assam. Es un gran placer que los excelentes proveedores de té, Harney & Sons, la pongan a disposición de los bebedores de té más exigentes. Levanto mi taza por todos ustedes. ¡Disfruten!
Elaine