Yinzhen Dorado

La provincia de Yunnan está considerada ampliamente como la cuna del té, y su excepcional biodiversidad permite a los productores de té acceder a variedades que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo. El Golden Yinzhen se elabora casi por completo con brotes. Al ser los brotes la parte más joven y con mayor concentración energética de la planta, contienen un alto contenido natural de glucosa, lo que explica el carácter afrutado del té y su baja astringencia. La oxidación es ligera, la justa para extraer calidez y profundidad, y tiñe las hojas de té de un hermoso color dorado.