Hainan Negro

La isla de Hainan se encuentra en el extremo sur de China, más cerca de Vietnam que de Pekín, y no es la región de té más famosa del país. Eso es parte de lo que hace que este té merezca la pena. Nuestra compañera VeeVee, que busca tés artesanales por toda China, nos lo dio a conocer, y nos alegramos de que lo hiciera. Las hojas negras, largas y gruesas, se infusionan en una taza oscura y de cuerpo medio con una intensidad sosegada: calidez de fruta de hueso, ciruela asada lentamente y un final profundo y pausado, casi sin aspereza. Para quienes encuentran la mayoría de los tés negros demasiado vivos, este es un agradable cambio de ritmo.