Té Helado Havakai

Las montañas Nilgiri se elevan desde las llanuras tropicales del sur de la India hacia algo completamente distinto. Aunque la región se encuentra en pleno trópico, la altitud trae noches frías, y es en estos meses más fríos cuando se elabora el té Havakai Frost. Las plantas de té crecen lentamente en el frío, concentrando su sabor de una manera que las estaciones más cálidas simplemente no pueden replicar. Las hojas se marchitan intensamente y solo se oxidan ligeramente, un proceso que preserva el carácter brillante y aromático del té y produce esas llamativas motas verdes entre las hojas marrones largas y retorcidas. El resultado es una taza que sorprenderá a cualquiera que piense que el té negro indio es exclusivamente intenso y con sabor a malta. Havakai Frost es vivo y cítrico, con un aroma a frutas tropicales que da paso a un final más seco, parecido al pomelo. Si disfrutas de las cualidades brillantes y florales de un Darjeeling de primera cosecha, este té ofrece una elegancia similar desde un rincón muy diferente de la India.