Sencha Japonés
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El Sencha japonés es un té verde clásico al vapor de la provincia de Shizuoka en Japón, el estilo que llena las tazas de todos los días en Tokio. El nuestro es fresco y con notas de hierba primaveral, con ligeros toques de cítricos y pan tostado, de cuerpo medio para un té verde, y lo suficientemente suave para disfrutarlo desde la mañana hasta la tarde.
Lo compramos a la familia Kaburagi, en el centro de Shizuoka, y seleccionamos hojas de mediados de temporada, lo que lo mantiene accesible tanto en sabor como en precio. Prepáralo con agua que no esté hirviendo, alrededor de 160 grados, y se mantendrá dulce y limpio, sin volverse amargo por el exceso de catequinas en tu taza.