Jin Jun Mei

Jin Jun Mei, que significa «Ceja Dorada y Hermosa», es uno de los tés negros más apreciados de China, originario de las montañas Wuyishan en la provincia de Fujian. Esta versión en particular ofrece una interpretación accesible y más asequible del estilo tradicional, elaborada con hojas recolectadas un poco más tarde en primavera.

Las hojas secas son llamativas, con puntas doradas rojizas entre hojas negras rizadas, y al infusionarse producen un licor de color marrón roble intenso. El aroma ofrece suaves notas dulces de cacao, pero el sabor va más allá: terroso y sabroso, con una riqueza sorprendente.