Kukicha



Al preparar té verde, los japoneses se aseguran de que nada se desperdicie. Los tallos de té, que en otras regiones productoras podrían desecharse, se aprovechan para elaborar un té agradable. Al estar hecho de los tallos y ramitas de la planta de té, contiene menos cafeína, aminoácidos y antioxidantes que aportan sabor y beneficios adicionales a la infusión. Este té ha ganado un gran número de seguidores en Japón, donde se disfruta por su sabor suave y su bajo contenido en cafeína. También se utiliza en dietas macrobióticas.