Lapsang Souchong
Un té antiguo y muy apreciado de China, el Lapsang, proviene de las montañas Wuyi (Wuyi Shan), en el noreste de la provincia de Fujian, China. Esta región es donde se desarrolló por primera vez el té negro (llamado Bohea). En las montañas escarpadas y boscosas, los pinos abundaban, por lo que era natural ahumar el té como si fuera tocino. Las hojas se marchitaban lentamente para crear un té complejo, y luego se secaban lentamente en habitaciones con un fuego humeante debajo. Como puedes imaginar, el té desarrolla un distintivo sabor ahumado. Pruébalo cuando quieras un cambio de ritmo.
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