Matcha Sen
Paul Harney tuvo una idea sencilla: tomar dos de los tés verdes más célebres de Japón y dejar que cada uno haga lo que mejor sabe hacer. El Sencha procede de Shizuoka, la región productora de té más prolífica de Japón, y aporta una claridad brillante y herbácea a la taza. El Matcha procede de Uji, el corazón histórico del té verde ceremonial japonés, y contribuye con un umami profundo y sabroso que redondea la mezcla. Juntos, crean algo más de lo que cualquiera de ellos podría lograr por separado: la luminosidad vegetal y limpia del Sencha elevada por la profundidad rica y de cuerpo completo del Matcha. Para aquellos que encuentran el Matcha puro demasiado intenso o el Sencha solo demasiado ligero, esta mezcla encuentra el equilibrio intermedio.
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