Panyang Congou

Panyang, una localidad del norte de la provincia de Fujian, lleva siglos produciendo tés negros finos y de una complejidad exquisita, y este Congou que seleccionamos continúa esa larga tradición. Las hojas largas y retorcidas con puntas doradas dispersas se infusionan en una taza de ámbar oscuro que resulta suave y pausada, más que intensa y viva. Mientras que el Golden Monkey, su vecino de Fujian, tiende a ser más dulce y ligero, el Congou de Panyang se asienta en algo más silencioso y con los pies en la tierra. Es una taza ideal para la tarde, para esos días en los que buscas profundidad sin intensidad.