The Harney & Sons Guide to Tea - Michael Harneyn signeerattu kappale

Perustajamme pyysi poikaansa Michaelia liittymään joukkoon vuonna 1998. Michaelista tuli Harney & Sonsin teenmaistaja. Tämä kirja kertoo, mitä hän on oppinut. Harney & Sonsin teeopas muuttaa teenjuojat teen asiantuntijoiksi. Michael Harneyn kirjoittama Harney & Sonsin teeopas on valaiseva lähde teenjuojille, jotka haluavat kehittää ja hioa makuaistiaan sekä ymmärrystään teen monimutkaisesta maataloudellisesta, historiallisesta ja kulttuurisesta merkityksestä.

Michael hyödyntää ainutlaatuista kokemustaan ja käsittelee mestarillisesti koko teiden kirjon paljastaen, miten jokainen tee on omanlaisensa ja sen maku syntyy tarkasta viljely- ja tuotantotekniikoiden yhdistelmästä, johon vaikuttavat myös maantiede ja historia. Nämä eloisat kuvaukset erilaisista teelaaduista herkästä valkoisesta teestä vanhentuneeseen mustaan Pu-erh-teehen sisältävät haudutusohjeet ja elävät kuvaukset juoman tuoksusta, mausta ja 

Ainutlaatuinen laajuudeltaan, suoruudeltaan ja saavutettavuudeltaan Harney & Sonsin teeopas on tullut klassikkoteokseksi ja vakiovarusteeksi jokaisen vakavan teenjuojan kirjahyllyssä.