King of Bai Mudan

Fuding, Kiinan Fujianin maakunnassa, on jo pitkään ollut valkoisen teen sydänmaa, ja sinne Mike Harney matkustaa hankkiakseen parhaat laadut. Äskettäisellä vierailullaan, alueen hiljaisen mullistavan valkoisen teen käsittelytyön keskellä, hän löysi tämän: valkoisen teen, joka ansaitsee nimensä. 

Siinä missä klassinen Mutan White -teemme tarjoaa herkän johdatuksen Bai Mudaniin, King tuo selvästi makeamman ja täyteläisemmän luonteen. Suuret, nukkamaiset hopeakärjet ja kokonaiset vihreät lehdet avautuvat vaaleankeltaiseen kuppiin, jossa on pehmeitä kasvisvivahteita kiinankaalista ja tuoreesta heinästä – kevyt runko, mutta enemmän läsnäoloa kuin odottaisi.