Pu-erh

Vanha tee Yunnanista, Pu-Erhin maanläheiset nautinnot ovat saaneet intohimoisen seuraajakunnan. Tämä versio on tumma, suolainen kypsytetty Pu-Erh ja siitä tulee vaikuttava haudutus. Brigitte Harney on erityisesti fani. Tämä Pu-Erh on shou tyyliä. Shou Pu-Erh eroaa sheng Pu-Erhista siten, että se fermentoidaan ennen pakkaamista, puristamista ja myyntiä kulutukseen.