Amba Thieves Tea

Chaque thé a une histoire, mais rares sont celles qui ressemblent à celle-ci. Il y a des années, au domaine de thé Amba, dans les collines du centre du Sri Lanka, tout le thé produit là-bas appartenait aux propriétaires. Mais certaines des femmes qui cueillaient les feuilles avaient d'autres idées. Elles cueillaient le thé et le rapportaient dans leurs huttes, où elles le transformaient à la main avec un grand mortier et un pilon pour le rouler et l'oxyder, créant une infusion rustique mais forte, et entièrement la leur. On les appelait les « voleuses ».

Aujourd'hui, cette tradition perdure dans un thé qui n'a rien de rustique. Le thé Amba Thieves est fabriqué à la main dans le même esprit, et cela se voit dans les feuilles : des morceaux irréguliers et brisés qui ne ressemblent en rien au thé transformé à la machine, parce qu'ils ne le sont pas. La tasse est vive et pleine d'entrain, avec des notes lumineuses d'agrumes et de miel sombre, et un corps moyen qui se pose plus léger que la plupart des Ceylan. Il accepte volontiers le lait et le sucre, bien qu'il soit délicieux nature. Votre achat de thés Amba contribue à soutenir les moyens de subsistance des hommes et des femmes sri-lankais qui les fabriquent.