Miel Noir de Canton

Canton a longtemps été la porte d'entrée par laquelle les Européens ont découvert le thé chinois, mais les thés cultivés dans la province elle-même faisaient rarement partie de cette histoire. Ce thé noir doux, nommé d'après le nom occidental de la capitale de la province du Guangdong, change cela. Cueilli à la limite sud de la ceinture à thé de la Chine, il est construit autour d'une proportion frappante de pointes dorées, qui donnent au breuvage brun clair son caractère signature : une douceur profonde de miel en couches avec des notes de fruits rôtis. Le corps est léger, ce qui en fait un compagnon facile à toute heure de la journée. Pour les buveurs qui trouvent la plupart des thés noirs trop corsés ou vifs, Canton Honey Black offre quelque chose de plus rare : un thé noir à feuilles entières avec la complexité discrète d'un thé blanc. Ceux qui aiment nos Yunnan Golden Tips reconnaîtront l'attrait mielleux ici, bien que cette tasse soit plus douce et plus retenue.