Bâtons de vanille de Ceylan

Lors de l'un de nos voyages au Sri Lanka, notre ami Buddika a préparé ce thé dans sa petite usine à Ratnapura. Buddika, né et élevé à Kandy, au Sri Lanka, a commencé sa carrière comme apprenti planteur de thé pendant 17 ans avant de décider de se lancer dans son propre projet de production de thés artisanaux. Des artisans du thé qualifiés cueillent et traitent soigneusement ces feuilles à la main. Son caractère riche persiste en bouche, évoquant l'essence sauvage des forêts des hautes terres du Sri Lanka, où le thé est cultivé sur des arbres de 12 mètres de haut ! De grandes feuilles de Ceylan sont attachées autour d'une gousse de vanille, créant une infusion délicieuse.