Mélange d'Elaine

Le mélange d'Elaine est une combinaison unique et rafraîchissante de thés fins Darjeeling, Keemun, Ceylan et Assam. Il a été créé par Elaine Cogan, une collègue de John Harney pendant de nombreuses années. Elaine ne se doutait pas qu'elle allait lancer la révolution du thé lorsque ses plaintes concernant la mauvaise qualité du thé servi dans les restaurants ont été publiées dans le New York Times en 1983. En réponse, le Times a publié un éditorial intitulé « Tea Snobs and Coffee Bigots ». John Harney et Elaine sont rapidement devenus amis et ont fait connaître le thé. Ils ont été agréablement surpris et ravis de constater la nouvelle popularité du thé et la demande croissante du public américain pour un thé de qualité. Après avoir lu toutes les critiques positives, Elaine a souhaité que nous partagions ceci avec vous :

Chers amateurs de thé,

C'est avec plaisir que j'ai lu que vous appréciez mon mélange spécial. J'ai infusé et goûté de nombreuses combinaisons de thés noirs fins avant de choisir le bon mélange de Keemun, Darjeeling, Ceylan et Assam. C'est avec grand plaisir que les très fins purveyors de thé, Harney & Sons, le mettent à la disposition des amateurs de thé exigeants. Je lève ma tasse à vous tous. Savourez !

Elaine