Khongea Full Assam

Nous sommes très satisfaits du travail de la famille Prakash. Nous aimons souvent proposer à la fois un Assam à feuilles brisées et un Assam à feuilles entières provenant de la même plantation. La différence entre les deux réside principalement dans la force. Le thé brisé est plus fort, ce qui le rend plus adapté comme thé du matin. Cette feuille entière est plus élégante, et les saveurs de miel sombre sont plus prononcées.

Souvent, ces thés sont qualifiés de maltés, ce qui signifie qu'ils ont une saveur sombre et légèrement sucrée (semblable au caramel), proche de l'orge torréfiée utilisée dans les bières.