Matcha iri Genmaicha

Le matcha est un thé vert très apprécié au Japon, mais il peut sembler intense pour les Occidentaux non initiés. En alternative, nous vous suggérons le Matcha iri Genmaicha, le meilleur des deux mondes. Le Bancha (« cha ») et le riz brun (« genmai ») qui composent le Genmaicha sont enrobés de poudre de thé vert matcha, et le résultat est fantastique !

Infusez-le pendant 3 minutes avec de l'eau à 175°. L'eau plus fraîche évite que le matcha ne devienne trop fort, mais vous avez besoin de 3 minutes pour obtenir la saveur de noisette du genmai (riz brun). 

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