Senjunomukashi Matcha de cérémonie (grade épais)

C'est un excellent matcha. Il s'agit d'un assemblage de Joyo, juste au sud d'Uji, au Japon, et des régions environnantes. Il est considéré comme un matcha épais, ce qui signifie qu'il possède suffisamment d'umami pour offrir une douceur et des saveurs qui remplissent la bouche, permettant d'en ajouter davantage pour créer une texture semblable à de la boue épaisse. Cette qualité est appréciée dans les cérémonies du thé traditionnelles japonaises.